Хурма віргінська

Хурма віргінська (Diospyros virginiana) детальний опис

Хурма віргінська — листопадне дерево, яке вирощують у багатьох регіонах України. Рослина належить до виду Diospyros virginiana. Вона має високу морозостійкість і витримує температуру до -30°C. Висота дорослого дерева становить 9-18 м. Ширина крони дорівнює 6-10 м. Плоди мають округло-овальну форму, розмір 2,5-5 см, яскраво-оранжевий колір і м’яку текстуру при достиганні. На початку дозрівання плоди терпкі. Після повного достигання стають солодкими і желеподібними. Дерево починає плодоносити з кінця літа до осені. Для вирощування підходять сонячні ділянки або півтінь. Хурма росте на різних типах ґрунтів, від кислих до лужних.

Короткі факти про хурму віргінську

• Ботанічна назва: Diospyros virginiana
• Тип рослини: листопадне дерево
• Зони морозостійкості: USDA 4-9
• Висота: 9-18 м
• Ширина: 6-10 м
• Плоди: 2,5-5 см, округло-овальні, яскраво-оранжеві
• Період плодоношення: вересень-листопад
• Світлові умови: сонце або півтінь
• Ґрунти: різні типи
• Застосування: свіжі плоди, випічка, варення, сушені плоди

Що таке хурма віргінська?

Опис

Дерево має темно-зелене листя, яке восени змінює колір на жовтий або оранжево-червоний. Плоди містять ніжну м’якоть зі складним медовим смаком. Смак стає солодким після перших морозів або дозрівання у приміщенні. Плоди їдять свіжими або використовують у кулінарії.

Розповсюдження і значення в Україні

Вид Diospyros virginiana походить з Північної Америки. В Україні дерево вирощують у приватних садах і ботанічних колекціях. Рослина добре адаптується до місцевого клімату. Вона стійка до холодів і невибаглива до умов вирощування.

Особливості росту і розміри

Висота дерева становить 9-18 м. Ширина крони дорівнює 6-10 м. Стовбур прямий з грубою корою. Листя щільне і темно-зелене влітку. Восени листя набуває яскравого забарвлення.

Деякі дерева плодоносять без запилювача. Для кращого врожаю рекомендують садити поруч чоловіче дерево. Відомі екземпляри, які плодоносять понад 100 років.

Темпи росту, довговічність і врожайність

У молодому віці приріст становить 30-60 см на рік. Щеплені саджанці дають плоди через 3-5 років. Дикі дерева плодоносять через 8-10 років. Тривалість життя перевищує 50 років. Урожайність дорівнює 13-23 кг плодів на рік.

Запилення і цвітіння

Квіти кремово-білі або жовтуваті. Вони з’являються наприкінці весни. Рослина дводомна. Для плодоношення потрібне чоловіче дерево поруч. Деякі сорти самозапильні. Запилення здійснюють комахи.

Зовнішній вигляд і декоративність

Влітку дерево утворює густу тінь. Восени листя і плоди створюють яскравий вигляд. Після опадання листя на гілках залишаються помаранчеві плоди.

Стійкість і витривалість

Хурма віргінська витримує морози до -30°C. Росте на різних ґрунтах. Після приживлення потребує мінімального догляду. Стійка до посухи і спеки.

Отруйність

Стиглі плоди безпечні для споживання. Недозрілі плоди мають терпкий смак і можуть викликати дискомфорт у шлунку. Вживайте тільки м’які і солодкі плоди.

Поширення та контроль

У природі рослина розмножується кореневими нащадками і насінням. У саду не розростається при регулярній обрізці і прополюванні.

Застосування хурми віргінської

• Свіже споживання
• Випічка і десерти
• Варення і джеми
• Сушені плоди
• Виготовлення напоїв

Корисність хурми віргінської

• Калорійність: 81 ккал на 100 г
• Білки: 0,8 г
• Вуглеводи: 21 г
• Клітковина: 6 г
• Жири: 0,4 г
• Вітамін А: 1627 МО
• Вітамін С: 7,5 мг
• Калій: 161 мг
• Марганець: 0,355 мг

Плоди містять вітамін А, клітковину, антиоксиданти і калій. Вживання хурми підтримує імунітет, здоров’я шкіри і травлення.

Як вирощувати і доглядати за хурмою віргінською

• Виберіть сонячне місце або півтінь з достатнім простором.
• Ґрунт має бути дренованим і помірно родючим.
• Поливайте регулярно до укорінення. Далі полив потрібен тільки у посуху.
• Підживлення потрібне рідко. Використовуйте компост або мульчу для молодих рослин.
• Обрізайте сухі і загущуючі гілки взимку.
• Для кращого врожаю посадіть одне чоловіче дерево на 6-8 жіночих.
• Відстань між деревами становить 6-9 м.

Вирощування в контейнерах

Молоді або карликові дерева можна вирощувати у великих горщиках з дренованим ґрунтом. Потрібна підпірка. З віком пересаджуйте у відкритий ґрунт.

Збір врожаю та зберігання хурми

• Плоди збирайте після перших заморозків або коли вони стають м’якими і яскраво-оранжевими.
• Збирайте вручну або струшуйте гілки над м’якою поверхнею.
• Стиглі плоди зберігайте в холодильнику до тижня. Можна заморожувати або сушити.

Популярні сорти хурми віргінської

• Meader: самозапильний, безнасіннєвий, підходить для холодних регіонів
• Early Golden: раннє плодоношення, потребує запилювача
• Yates: великі плоди, пізнє дозрівання
• John Rick: чоловічий сорт, запилювач
• Lehman’s Delight, Geneva Long: великі солодкі плоди, самозапильні

Історія домашнього садівника

Кілька років тому посадив хурму віргінську біля господарської будівлі. Щороку збираємо помаранчеві плоди, готуємо пудинг і варення. Дерево забезпечує врожай для всієї родини і птахів.

Шкідники, хвороби та типові помилки

• Хурма віргінська рідко уражується шкідниками.
• Можливі гнилі при поганому дренажі ґрунту.
• Не підживлюйте надмірно, щоб не стимулювати ріст листя на шкоду плодам.
• Не збирайте незрілі плоди. Вони мають терпкий смак і непридатні до споживання.