Алліум ампелопразум

Алліум ампелопразум (Allium ampeloprasum) детальний опис

Алліум ампелопразум належить до дворічних трав’янистих рослин. Його вирощують у садах і городах України як овочеву та декоративну культуру. Рослина має довгі білі або зелені стебла. Вони утворюють щільний циліндр з листових піхв. На відміну від звичайної цибулі, алліум ампелопразум не формує цибулину. Замість неї з’являється потовщена трубчаста піхва. Листя розташоване віялом, має сірувато-зелений або жовтувато-зелений колір, жорстку структуру. Влітку на високих стеблах з’являються сферичні парасольки з дрібними блідо-фіолетовими квітками. Кількість квіток може досягати 500. Смак рослини м’який, відрізняється від звичайної цибулі та часнику. Сріблясто-білі суцвіття і зелене листя створюють декоративний ефект у саду.

Різновиди та сорти

• Вид включає порей, слоновий часник, перлину цибулю, куррат і перський порей.
• Сорти відрізняються за довжиною стебла, кольором листя, зимостійкістю та стійкістю до стрілкування.

В Україні поширені ранньостиглі та пізньостиглі типи порею. Їх використовують у стравах, їдять сирими або додають у салати, супи, рагу.

Особливості вирощування

• Висота рослини становить 90-120 см.
• Для росту потрібне сонячне місце, ґрунт з органічними речовинами, середньою вологістю і гарним дренажем. Для важких ґрунтів додають пісок або дрібний гравій.

Хвороби зустрічаються рідко. Слід контролювати появу білої гнилі цибулі та пероноспорозу. Розмноження здійснюють насінням. Насіння висівають у контейнери в холодних парниках пізно восени або навесні.

Цікаво, що порей, один із представників алліума ампелопразума, належить до найстаріших овочів у культурі та має місце в українських кулінарних традиціях.

Роль у саду та декоративні властивості

Алліум ампелопразум використовують як овоч і декоративну рослину. Високі стебла і парасольки квітів підходять для заднього плану квітників. Рослина добре вписується у ландшафтні композиції. Вона проста у догляді і має тривалий період декоративності.

Походження

Рослина походить із Південної Європи, північної Африки, Західної Азії та Єгипту. В Україні її вирощують як овоч і декоративну культуру. Алліум ампелопразум добре пристосований до місцевого клімату і часто зустрічається у садах.