Американський земляний горіх

Американський земляний горіх: опис та походження

Американський арахіс (Apios americana) — це тонка багаторічна трав’яниста ліана, що влітку і восени утворює компактні волоті з ароматних квіток, схожих на горошок. Зовні квіти мають світло-коричневий колір, а зсередини — темно-рудувато-коричневу. Вони з’являються в розвилках листя і згодом формують їстівні боби довжиною 5-10 см. Листя має чергове розташування і складається з 5-7 яйцеподібних листочків, що досягають у довжину 5 см.

В Україні американський земляний горіх стає все більш популярним у садівництві завдяки своїй невибагливості і декоративності. Ця рослина використовується не лише для прикраси, але й як харчова культура в деяких приватних господарствах. Її бульби мають білу м’якоть і вважаються поживними.

Цікава інформація про американський земляний горіх

Бульби американського земляного горіха містять приблизно втричі більше білка, ніж картопля, а також багаті на кальцій і залізо.

Використання та корисні властивості

Крім привабливих квітів і їстівних плодів, найбільшу цінність мають великі їстівні бульби, які ростуть на підземних кореневищах. У минулому корінні бульби були важливою частиною раціону корінних жителів Північної Америки і перших колоністів. Їх можна додавати в супи, тушковані страви або смажити, як картоплю.

Американський земляний горіх — це також бобова рослина, яка фіксує азот у ґрунті, покращуючи його якість. У наших садах вона здатна утворювати розростання колоній, що іноді може давати їй властивості бур’яну.

Умови вирощування

• Зростає до 2,4-4,5 м у висоту.
• Віддає перевагу вологому, але добре дренованому ґрунту, розвивається на відкритих сонячних ділянках або в легкій тіні.
• Підходить для міських садів, дачних ділянок, патіо, контейнерів і бордюрів біля стін.
• Не має серйозних проблем із шкідниками чи хворобами, але варто стежити за равликами та слимаками.
• Бульби саджайте на глибину 5-7 см ранньою весною, мульчуйте, щоб пригнічувати бур’яни і траву.
• Обрізка не потрібна, рослина відмирає восени.
• Розмножують поділом бульб восени з подальшим пересаджуванням.
• Походить з Північної Америки.